麻辣羊蹄要卤20分钟至30分钟左右。一般来说，麻辣羊蹄需要先卤制一段时间，让香料和调味汁充分渗透入羊蹄子里，最后再进行烤制或者煮制。关于卤的时间，根据不同的食材和菜谱，具体的时间会有所不同。
如果是用电饭煲或压力锅卤制的话，基本上需要20分钟至30分钟左右的时间，但也要视食材大小和软硬程度而定。建议你可以根据你手中的具体菜谱来调整卤制的时间，以达到口感和味道上的最佳效果
先把香料提前泡洗干净，锅内放入油，爆香葱姜，加豆瓣酱辣妹子酱炒香，加入香料炒香，加入高汤小火盖盖煮20分钟，将香打出装入料包，调入其余配料，调盐味，入料包以及氽好水的羊蹄炖煮约50分钟即成，熄火泡30分钟即可出锅。羊蹄出锅可加辣椒油，香油，花椒油拌制一下，味道更佳。
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